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Von Südtiroler Spezialitäten bis Mittelmeerküche

Genuss à la Löwenhof – Südtiroler Spezialitäten neu interpretiert

Südtiroler Spezialitäten neu interpretiert. Unser Restaurant in Brixen steht für internationale Küche mit Südtiroler Seele.

Wir sind überzeugt, die Herkunft und Qualität der Rohstoffe, die Regionalität und Saisonalität sind die Basis für jedes gelungene Gericht. Deshalb werden in der Löwenhof-Küche vorwiegend Produkte aus Südtirol verarbeitet. Die Kunstfertigkeit unseres Küchenteams und das feine Gespür unseres Chefkochs Mirko Scapin lassen aromatische Gerichte entstehen. Unsere Südtiroler Spezialitäten und Köstlichkeiten aus der Mittelmeerküche sind alle hausgemacht und für ihre Zubereitung werden keine Geschmacksverstärker verwendet. Natürlich gibt es unsere Südtiroler Spezialitäten auch in der vegetarischen oder veganen Ausführung und wir kochen Gerichte für Personen mit Lebensmittelunverträglichkeiten, die auf unserer Speisekarte gekennzeichnet sind. Überzeugen Sie sich selbst von der Vielfalt und Qualität unserer Südtiroler Spezialitäten in unserem Restaurant in Brixen. Gerne empfehlen wir Ihnen dazu einen passenden Wein von unserer Weinkarte mit über 100 Etiketten. 

Nur die besten Zutaten kommen auch auf unsere Pizzas aus dem Holzofen. Unsere Eigenkreationen sind sehr beliebt bei unseren Stammkunden und überzeugen sie durch die Qualität der verwendeten Produkte und die Handwerkskunst unseres Pizzabäckers Marco, der uns im Hotel Löwenhof seit über 20 Jahren treu ist. 

Reservieren Sie Ihren Tisch in unserem Restaurant!

Kueche Loewenhof
Gründe für einen Besuch in unserem RestaurantFachkompetenz im Bereich Wein

Wir kennen und lieben Südtiroler Weine. Das Eisacktal mit seinen mineralhaltigen Böden bringt hervorragende Weißweine hervor, deren Trauben in nächster Umgebung unseres Hotels und Restaurants gedeihen. Unsere Leidenschaft für Wein kommt also nicht von ungefähr, wir beraten Sie gerne und empfehlen Ihnen Tropfen aus unserem umfangreichen Sortiment!

Gründe für einen Besuch in unserem RestaurantLokale Produkte & Kräuter

Wir verwenden fast ausschließlich regionale und saisonale Produkte von lokalen Anbietern. Bei der Auswahl unserer Produkte legen wir höchsten Wert auf Qualität und die Frische der Zutaten, denn nur so können wir uns sicher sein, dass feinste internationale Speisen mit Südtiroler Seele auf Ihrem Teller landen.

Gründe für einen Besuch in unserem RestaurantBester Service

Unser Team versteht es, Ihnen angenehme Stunden in unserem Restaurant zu bereiten. Mit ihrem Wissen und Können begleiten Sie unsere Profis und schaffen einzigartige Genussmomente für Sie. Ob Küche oder Service, alle unsere Mitarbeiter sind Meister ihres Fachs und punkten mit einer großen Portion Herzlichkeit und Fachwissen.

Restaurant & Pizzeria Löwenhof

Im einladenden Restaurant oder auf der Sonnenterrasse servieren wir Ihnen die Köstlichkeiten aus der Löwenhof-Küche. Unser Restaurant ist mittags sowie abends geöffnet, und unser Serviceteam berät Sie gerne bei der Wahl der perfekten Menüfolge samt passender Weinbegleitung. Als Südtiroler Spezialitäten gelten im Löwenhof sowohl die Gerichte der traditionellen, herzhaften Alpinküche, als auch typisch italienische Pizza und Pasta. Natürlich dürfen die feinen Fleischgerichte aus der internationalen Küche und Fischgerichte aus der Mittelmeerküche auf unserer Karte nicht fehlen. Eine Besonderheit sind unsere kreativ und mit viel Liebe zubereiteten Nachspeisen. 

Chefkoch Mirko Scapin ist Meister seines Fachs und inszeniert kleine kulinarische Kunstwerke mit der besonderen Note, stets kreativ und immer stimmig. Präzision und Kreativität sind ihm wichtig, und so schafft er es immer wieder, uns und unsere Gäste mit neuen Südtiroler Spezialitäten, mit Kreationen aus der Südtiroler zu überraschen. Probieren Sie es selbst! 

Erlebnis Südtiroler Spezialitäten

Südtiroler Spezialitäten wie Südtiroler Speck, der Südtiroler Apfel, Südtiroler Käse und natürlich Südtiroler Weine haben in der Löwenhof-Küche einen ganz besonderen Stellenwert. Wir versuchen, den Geschmack Südtirols, seine Einzigartigkeit und Vielseitigkeit, in unsere Gerichte zu zaubern und Ihnen damit ein authentisches, typisches Südtiroler Erlebnis zu kredenzen. Auf Ihren Teller kommt nur, was Topqualität aufweist. Deshalb kaufen wir bei regionalen Produzenten ein und achten bei der Auswahl der Zutaten und bei der Zubereitung der Gerichte auf Nachhaltigkeit. Jedes Gericht wird schonend und mit viel Liebe für Sie zubereitet.

Bei uns ist jeder willkommen

Flexibilität lautet das Stichwort in unserem Restaurant in Brixen. Hotelgäste gesellen sich bei uns neben Einheimische und der kurze Zwischenstopp findet bei uns ebenso Platz wie das 5-Gänge-Candle-Light-Dinner. Im Löwenhof fühlt sich jeder wohl und genießt das gemütliche Ambiente. Die herzliche Gastfreundschaft und das Fachwissen der Gastgeber sowie des Servicepersonals machen jeden Besuch im Restaurant Löwenhof zu einer gelungenen, manchmal lehrreichen, und garantiert immer zur genussreichen Erfahrung. Setzen Sie sich an Ihren Tisch, bestellen Sie erstklassige Südtiroler Spezialitäten, französische Gaumenfreuden oder internationale Specials, bedienen Sie sich am bunten Salatbuffet mit knackfrischer Auswahl, gönnen Sie sich ein gutes Glas Wein und lassen Sie die einmalige Atmosphäre im Hotel Löwenhof auf sich wirken. Sie werden gerne wiederkommen!

Tischreservierung unter +39 0472 836216


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