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Dalla cucina altoatesina alla cucina mediterranea

Gastronomia del Löwenhof-Leone: specialità altoatesine reinterpretate

Cucina altoatesina reinterpretata: il nostro ristorante a Bressanone è sinonimo di cucina altoatesina dall’animo internazionale.

Siamo convinti che la provenienza e la qualità delle materie prime assieme alla regionalità e alla stagionalità stanno alla base di ogni piatto ben riuscito. Per questo motivo, nella cucina altoatesina del Löwenhof-Leone vengono prevalentemente utilizzati prodotti tipici dell’Alto Adige. La sapiente maestria del nostro staff in cucina e la raffinata sensibilità del nostro chef Mirko Scapin danno vita a piatti aromatici. Le nostre specialità altoatesine e le prelibatezze della cucina mediterranea sono fatte in casa; per la loro preparazione non vengono utilizzati esaltatori di sapidità. Le nostre specialità dell’Alto Adige sono disponibili anche nella versione vegetariana o vegana; inoltre, cuciniamo piatti per chi soffre di intolleranze alimentari, che vengono contrassegnati nel nostro menu. Lasciatevi conquistare dalla varietà e dalla qualità della nostra cucina altoatesina nel nostro ristorante a Bressanone. In abbinamento al menu saremo lieti di proporvi un vino adatto, scelto dalla nostra lista, che conta più di 100 etichette.

Per la preparazione delle nostre pizze cotte nel forno a legna vengono impiegati solo gli ingredienti migliori. Le nostre creazioni uniche sono molto apprezzate dalla nostra affezionata clientela e conquistano per la qualità dei prodotti utilizzati e per la maestria del nostro pizzaiolo Marco, fedele all’Hotel Löwenhof-Leone da più di 20 anni.

Prenotate il vostro tavolo nel nostro ristorante!

Cucina Loewenhof
Motivi per una visita al nostro ristoranteCompetenza specialistica nel settore dei vini

Conosciamo e amiamo i vini altoatesini. La Valle Isarco, grazie ai numerosi elementi minerali presenti nel suolo, produce vini bianchi d’eccellenza, le cui uve vengono coltivate nelle immediate vicinanze del nostro hotel e ristorante. La nostra passione per il vino non è quindi casuale: saremo lieti di consigliarvi nella scelta, raccomandandovi i vini della nostra cantina ben fornita.

Motivi per una visita al nostro ristoranteProdotti locali ed erbe

Utilizziamo quasi esclusivamente prodotti regionali e stagionali di aziende locali. Nella scelta dei nostri prodotti diamo grande importanza alla qualità e alla freschezza degli ingredienti, perché solo così possiamo essere certi che al vostro tavolo arrivino squisiti piatti internazionali dall’animo altoatesino.

Motivi per una visita al nostro ristoranteIl miglior servizio

Il nostro staff sa come farvi trascorrere ore piacevoli nel nostro ristorante. I nostri professionisti della cucina altoatesina
vi accompagneranno con le loro conoscenze e competenze, creando autentici momenti di gusto, tutti per voi. In cucina o in sala, ogni nostro collaboratore possiede i ferri del mestiere e si distingue per la grande dose di cordialità e per il vasto bagaglio di conoscenze.

Ristorante e Pizzeria Löwenhof-Leone

Nell’invitante ristorante o sulla terrazza al sole vi serviamo le prelibatezze della cucina altoatesina del Löwenhof-Leone. Il nostro ristorante è aperto a pranzo e a cena; il nostro personale di sala saprà consigliarvi al meglio nella giusta scelta delle varie portate, con i migliori abbinamenti di vino. Al Löwenhof-Leone vengono serviti sia i piatti saporiti della tradizionale cucina dell’Alto Adige sia pizza e pasta, tipicamente italiane. Nel nostro menu non mancano ovviamente i raffinati piatti di carne della cucina internazionale e i piatti di pesce della cucina mediterranea. Una particolarità è rappresentata dai nostri golosi dessert, preparati con creatività e passione.

Lo chef Mirko Scapin è un maestro dell’arte culinaria e crea autentiche opere d’arte caratterizzate da un tocco particolare, sempre creative e armoniose. La precisione e la creatività sono per lui importanti: così riesce di continuo a stupire noi e i nostri ospiti con nuove specialità altoatesine e con creazioni ispirate alla cucina altoatesina. Provatele voi stessi!

Specialità altoatesine: un’esperienza da provare

Specialità altoatesine come lo speck dell’Alto Adige, le mele dell’Alto Adige, il formaggio altoatesino e, ovviamente, i vini della Valle Isarco occupano una posizione del tutto particolare nella cucina altoatesina del Löwenhof-Leone. Cerchiamo di riproporre nei nostri piatti i sapori dell’Alto Adige, la loro straordinarietà e varietà e di offrire un’esperienza culinaria autentica: la tipica cucina altoatesina. A tavola arriva solo il meglio della qualità. Per questo motivo acquistiamo le materie prime da produttori locali, puntando sulla sostenibilità nella scelta degli ingredienti e nella preparazione dei piatti. Ogni piatto viene creato per voi nel rispetto dell’ambiente e con amore.

Da noi chiunque è il benvenuto

La flessibilità è la parola chiave del nostro ristorante a Bressanone. Qui da noi, gli ospiti dell’hotel si mescolano alla gente del luogo, per una breve sosta o per una cena a lume di candela a 5 portate, per gustare la cucina altoatesina. Al Löwenhof-Leone tutti si sentono a loro agio e si godono l’ambiente confortevole. La cordiale ospitalità e le conoscenze specialistiche dei gestori e del personale di sala trasformano ogni visita al ristorante Löwenhof-Leone in un’esperienza riuscita, a volte istruttiva e comunque, sempre, votata al gusto. Sedetevi al vostro tavolo, ordinate specialità altoatesine di ottima qualità, prelibatezze francesi o delizie internazionali, servitevi al variopinto buffet con una selezione di insalate freschissime e croccanti, sorseggiate un buon bicchiere di vino e lasciate che l’atmosfera unica dell’Hotel Leone a Bressanone penetri in voi. Siamo certi che tornerete a farci visita!

Prenotazione tavoli al numero 0472 836216


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