“Törggelen “- fête des châtaignes

La Valle Isarco est connue pour être le berceau de la viticulture sud-tyrolienne et c’est justement dans cette région que les typiques fêtes des châtaignes, appelées “Törggelen” ont une grande importance. Cette coutume est née lorsque les paysans, à la fin des vendanges, invitaient leurs ouvriers agricoles à un savoureux casse-croûte à base de produits typiques pour goûter et fêter le vin nouveau. De cette habitude est née une tradition appréciée et c’est une manière joyeuse de fêter tous ensemble le passage de l’automne à l’hiver, en savourant les délicieuses spécialités comme les canederli, les “Schlutzkrapfen”, les châtaignes grillées et bien entendu le vin nouveau.