Jonge wijn in de late herfst

Het Eisack dal is ook bekend als het bolwerk van wijnproductie in Zuid-Tirol. Daarom, Törggelen, de traditionele avonden wanneer iedereen bij elkaar komt om de jonge wijn te proeven (“Nuin” – “de nieuwe”, zoals het hier genoemd wordt) en discussies over lokale verhalen met kastanjes en andere specialiteiten, hebben een speciale sterke traditie in dit gebied.

Van origine, nodigde de boeren hun knechten uit voor deze traditionele snack op het einde van hun druiven oogst. Vandaag, deze mooie gewoonte wordt levend gehouden en vergezeld met vele lokale specialiteiten zoals de Schlutzkrapfen and Speckknödel meelballetjes en nog vele andere.